Caja de hierbas "Hierbas clásicas"
- Atención: Este producto tiene embalaje alemán. Si solo quiere ver productos en español, por favor, haga clic aquí.
Esta caja contiene la base perfecta para disfrutar cocinando sin parar. Incluye las siguientes hierbas estándar:
- Perejil rizado
- cebollino
- romero "Señora Jessops"
- orégano
- albahaca
- tomillo
Las plantas se entregan en una caja de madera con las tarjetas correspondientes. Encontrará más información sobre este set y las plantas incluidas más abajo en esta página. Si alguna planta no está disponible con poca antelación, se reemplazará por una similar.
- La caja de color claro con y sin inserto de yute tiene las siguientes dimensiones: 50 x 40 x 30 cm (largo x ancho x alto) y pesa 3,2 kg.
- El bancal elevado rodante tiene las siguientes dimensiones 75 x 51 x 37,5 cm (largo x ancho x alto) y pesa 7,1 kg, capacidad aprox. 100 l de tierra.
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Se presenta el Clásico Set de Hierbas
Cualquiera que pase mucho tiempo en la cocina aprecia la importancia de las diversas hierbas aromáticas para cocinar y hornear. Los platos adquieren su sabor único y su carácter especial solo gracias a las hierbas que añaden. Incluso para los cocineros aficionados, las hierbas abren nuevas posibilidades en la cocina y revelan nuevos mundos de sabor a través de la experimentación. Porque, digamos simplemente: ¡hay una hierba para cada cocinero!
Con estas 6 hierbas clásicas, ¡crearás la base perfecta para disfrutar de todo tipo de deliciosas recetas culinarias! Pero estas hierbas no solo son un éxito en su frescura. Si quieres tenerlas para el invierno, puedes conservarlas, por ejemplo, secándolas. ¡Disfruta de estas hierbas todo el año!
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Sobre las plantas contenidas
Perejil rizado
Crece con fuerza durante el primer año y se puede retirar del suelo tras la última cosecha en otoño. ¿Por qué? Florece al segundo año y produce una alta concentración de apiol, que es bastante tóxico. Es mejor replantar y cosechar fresco de inmediato. Crece con bastante rapidez y es un acompañamiento exquisito para guisos, sopas y ensaladas. También combina bien con muchos platos mediterráneos. Platos ligeros pero contundentes de quark sin perejil son igualmente impensables. Contiene mucha vitamina C, pero también es muy saludable gracias a sus otros componentes. Sin embargo, esta hierba debe evitarse definitivamente durante el embarazo.
| Detalles de la planta | |
|---|---|
| Nombre botánico:Petroselinum crispum var. crujiente | |
| Resistencia al invierno:resistente | |
| Dificultad:relativamente fácil | |
| Ubicación: Poco sol, pero aún así es necesario un lugar luminoso; se prefiere un suelo rico en nutrientes, profundo, franco y fresco. | |
| Esperanza de vida:dos años | |
| Ingredientes:aceites esenciales (p. ej. limoneno, miristicina), vitamina C, apiol, poliína | |
| Usar:en medicina y homeopatía (por ejemplo, para problemas urinarios); en la cocina, en su forma cruda, se utiliza en muchos platos mediterráneos; pero también combina excelentemente con ensaladas, sopas, guisos y platos abundantes a base de cuajada. | |
| Efecto: Se dice que es diurético, alivia la mucosidad y los calambres, ayuda con problemas digestivos y otros (como gota, reumatismo, presión arterial alta) y tiene un efecto tónico. | |
| Cuidado:Se debe retirar después de la última cosecha en el primer otoño, plantar perejil rizado nuevo en primavera; mantener el suelo húmedo, pero no crear encharcamiento | |
cebollino
A menudo se dice erróneamente que el cebollino es originario del Mediterráneo o de los Alpes, pero ambos son falsos. Los botánicos han demostrado que el cebollino es originario de Siberia. Hoy en día, también crece de forma silvestre en muchos lugares. Florece de mayo a agosto con un bonito color violeta (a veces rojo o blanco), pero las inflorescencias deben eliminarse antes de que florezcan. ¿Por qué? Esto evita que la planta invierta demasiada energía en la formación de las flores. En otras palabras: si se eliminan las inflorescencias, los tallos crecen mucho más rápido y mejor. Se suelen cosechar de mayo a septiembre. Son ideales para muchas ensaladas o platos contundentes de quark, pero también son excelentes con platos de patatas o en mantequilla de hierbas y sopas.
| Detalles de la planta | |
|---|---|
| Nombre botánico:Allium schoenoprasum | |
| Resistencia al invierno:resistente | |
| Dificultad:muy fácil | |
| Ubicación: soleado a parcialmente sombreado; suelos ricos en humus y franco-arenosos, moderadamente húmedos | |
| Esperanza de vida:perenne y resistente | |
| Ingredientes:aceites esenciales (como alicina, disulfuro de dimetilo, disulfuro de dipropilo, disulfuro de dialilo, trisulfuro de dialilo), vitaminas A, B6, C, K, taninos, saponinas, compuestos de cisteína, magnesio, potasio, saponinas | |
| Usar:Como hierba medicinal (ver efectos) y en la cocina | |
| Efecto: Se dice que ayuda contra la pérdida de apetito y es bueno contra la hinchazón, las hemorroides y la debilidad de la vejiga. | |
| Cuidado:Le gusta la humedad moderada, pero evite el encharcamiento; demasiado sol es mejor que muy poco; la cosecha regular promueve el recrecimiento de nuevos tallos; idealmente, corte las cabezas de las flores antes de la floración. | |
Rosemary “de la Sra. Jessop”
El romero "Mrs. Jessop's" es una variedad particularmente atractiva y aromática del romero clásico. Con su crecimiento denso y frondoso y sus delicadas flores de color azul claro, no solo es una estrella en la cocina, sino también un verdadero punto culminante en el jardín. Esta variedad es particularmente resistente, lo que la hace ideal para los jardines centroeuropeos. Sus hojas perennes, con forma de aguja, desprenden el típico e intenso aroma del romero y se puede cosechar durante todo el año. El romero es una excelente planta para las abejas y es popular entre los insectos en primavera. En la medicina popular, se considera que estimula la circulación y promueve la concentración. También se utiliza para problemas digestivos y tensión muscular, ya sea en infusión, tintura o como aditivo para el baño.
| Detalles de la planta | |
|---|---|
| Nombre botánico:Rosmarinus officinalis 'Sra. Jessop's | |
| Familia de plantas:Lamiáceas | |
| Resistencia al invierno:Resistente hasta aproximadamente -15 °C (con buena protección invernal) | |
| Dificultad:de fácil cuidado | |
| Esperanza de vida:perenne, siempre verde | |
| Ingredientes:aceites esenciales (especialmente cineol, borneol), sustancias amargas, taninos | |
| Usar:Especia de cocina, planta medicinal, planta ornamental, pasto para abejas. | |
| Efecto: Estimulante de la circulación y la concentración, digestivo, antiinflamatorio, antiespasmódico. | |
| Cuidado:Permanece en lugares soleados y secos con suelo calcáreo permeable; la poda en primavera mantiene la forma; evitar el encharcamiento. | |
| Conocimiento inútil:El nombre “romero” proviene del latín ros marinus – “rocío del mar” – ya que es originario de las costas del Mediterráneo. | |
orégano
Una de las pocas hierbas que conserva su aroma al cocinarse o hervirse. Originaria del Mediterráneo, se puede cosechar durante todo el año y se ha utilizado como hierba culinaria en nuestras latitudes durante unos 300 años. Alcanza los 60 cm de altura y florece con un delicado color rosa de julio a septiembre. Es pariente de la mejorana y el orégano, y a menudo se le llama erróneamente igual. Prefiere un lugar resguardado, cálido y soleado, pero por lo demás es poco exigente. Brota con gran belleza cuando está frondosa y se corta a unos 10 cm del suelo. Conserva su maravilloso e intenso aroma incluso seca.
| Detalles de la planta | |
|---|---|
| Nombre botánico:Orégano mayor | |
| Resistencia al invierno:resistente | |
| Dificultad:simplemente | |
| Ubicación: pleno sol; suelo bien drenado y arenoso | |
| Esperanza de vida:perenne y resistente | |
| Ingredientes:aceites esenciales, taninos, sustancias amargas, flavonoides, saponinas, ácidos fenólicos | |
| Usar:como hierba medicinal (ver efectos); increíblemente versátil en la cocina, mejora la pizza, las salsas (especialmente con tomates), los platos con huevos, el pescado, la carne, las verduras, las sopas y los platos de patatas. | |
| Efecto: Se dice que ayuda contra la bronquitis, promueve la digestión, protege contra los virus, estimula el apetito y tiene un efecto antibacteriano. | |
| Cuidado:Puede sobrevivir durante algún tiempo sin riego, pero luego necesita abundante agua; evitar el encharcamiento; fertilizar con moderación (sólo con fertilizante orgánico) y cubrir con mantillo o maleza en invierno. | |
Albahaca genovesa
Esta es exactamente la albahaca que todos conocemos: desde el pesto a la genovesa hasta el condimento para pasta, pasando por el tomate y la mozzarella, hasta la pizza. Sus hojas grandes, verdes y casi carnosas, tanto frescas como secas, desprenden una fragancia increíble y un sabor exquisito. A veces se puede detectar con el olfato a más de un metro de distancia. Alcanza hasta 40 cm de altura y requiere la aplicación ocasional de fertilizante orgánico. En maceta, la albahaca genovesa requiere fertilizante líquido semanal. Un lugar cálido y con mucho sol es ideal para mimar a esta hierba que domina la cocina italiana. Incluso se utilizaba en la India hace 4000 años.
| Detalles de la planta | |
|---|---|
| Nombre botánico:Ocimum basilicum | |
| Resistencia al invierno:no es resistente al invierno | |
| Dificultad:relativamente fácil | |
| Ubicación: Sombra parcial a sol, suelo cálido y moderadamente húmedo. | |
| Esperanza de vida:anual, a 18 grados constantes y más, también perenne | |
| Ingredientes:varios aceites esenciales, taninos, todas las vitaminas B, vitaminas A, C, D, E | |
| Usar:Supuestamente ayuda contra varias dolencias; un todoterreno en la cocina: refina idealmente casi todos los platos italianos, especialmente pizza, pasta, tomates, etc. | |
| Efecto: Se dice que estimula el apetito y la digestión, combate las migrañas y los dolores menstruales y ayuda contra los cambios de humor y la depresión; también se dice que tiene efectos antiinflamatorios. | |
| Cuidado:No permita que el suelo rico en nutrientes se humedezca demasiado, de lo contrario se producirá una infestación de hongos; mantenga las plantas calientes, idealmente a más de 20 grados. | |
tomillo
¡Quien ama la comida mediterránea no puede dejar de probar el tomillo! El tomillo es originario de la región mediterránea y es conocido y apreciado por su sabor distintivo. El tomillo proviene de la palabra "thymos", que significa fuerza, y ha sido durante mucho tiempo un símbolo de coraje y valentía: incluso los griegos y los romanos quemaban ramas de tomillo en ceremonias religiosas, rezando por coraje y fuerza. Y los guerreros griegos se bañaban con tomillo antes de la batalla, ya que se creía que les daba fuerza. Incluso hoy en día, el tomillo es muy apreciado por sus aceites esenciales y sus propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias. Tiene un efecto expectorante, especialmente para la tos, facilitando la expectoración.
| Detalles de la planta | |
|---|---|
| Nombre botánico:Timo vulgar | |
| Familia de plantas:Lamiáceas | |
| Resistencia al invierno:muy resistente | |
| Dificultad:simplemente | |
| Esperanza de vida:perenne | |
| Ingredientes:aceites esenciales (principalmente timol), flavonoides, taninos, sustancias amargas | |
| Usar:como especia, hierba medicinal, planta ornamental | |
| Efecto: antiinflamatorio, antibacteriano, antiespasmódico, expectorante, digestivo | |
| Cuidado:Prefiere lugares soleados y suelos permeables y calcáreos, humedad moderada, la poda regular después de la floración favorece el crecimiento y ramificación de la planta. | |
Todas nuestras plantas se cultivan a partir de las mejores semillas y son cuidadas con cariño por Alexander Zierleyn en Nordhorn. Producimos toda nuestra variedad de plantas, desde plántulas hasta productos vigorosos para la venta al por menor. Naturalmente, lo hacemos sin usar pesticidas ni desperdiciar recursos. Años de experiencia y pasión en horticultura son la base de nuestra calidad y frescura.
Un pequeño vistazo a nuestra tienda de hierbas.
Regalamos sonrisas. Con regalos hermosos y sostenibles y productos de cultivo que benefician tanto a nosotros como al medio ambiente. En este sentido, nuestros productos son un regalo a la naturaleza, a la flora y la fauna, y, sobre todo, a ti.
Esta promesa es a la vez una afirmación y una visión, y el punto de partida de todo lo que hacemos:
Cuando hablamos con nuestros clientes, siempre tenemos una sonrisa en la cara. ¡Incluso se nos nota! ;-).
Al desarrollar nuevos productos, siempre los abordamos con sumo cuidado y atención. Nuestro objetivo no es lanzar al mercado un regalo extraordinario, sino productos bien diseñados, sostenibles y con un impacto positivo. Queremos hacer lo correcto: por nuestros amigos los animales, por nuestro medio ambiente y por nuestros seres queridos, a quienes queremos demostrar nuestro aprecio. Por eso, nuestros productos se fabrican con la mayor eficiencia posible en el uso de recursos, con materias primas respetuosas con el medio ambiente y, siempre que sea posible, reciclables o supraciclables.
Nos centramos en la producción inclusiva y artesanal, y queremos que todos participen en la creación y fabricación de nuestros productos. Por eso, fabricamos nuestros productos en talleres para personas con discapacidad.
En definitiva, queremos promover un comportamiento del consumidor consciente del medio ambiente y ofrecer productos que no obstaculicen la conservación de las especies y el bienestar animal, sino que los promuevan.
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